Honig

Honig - Sortenlexikon

Honig - Sortenlexikon

Sortenlexikon

Es gibt eine Vielzahl an Sortenhonigen, die aus Nektar oder Honigtau von Honigbienen gesammelt und zu Honig umgewandelt werden.

Sortenhonig sind eine Spezialität, die in der Regel seltener sind als Mischhonige. Sortenhonige entstehen, wenn gerade eine Massentracht statt findet und die Honigbienen in unmittelbarer Nähe zur Trachtquelle stehen.
Ein Imker kann nicht kontrollieren, geschweige denn bestimmen welche Blüten die Bienen anfliegen sollen. Es bleibt immer den Bienen überlassen welche Honig Quelle sie wählen. Trotz des Zufalls kann man sagen, dass die Wahrscheinlichkeit schon erheblich steigt, dass Bienen gerade die Blüten oder sogenannte Trachtquelllen anfliegen, die gerade im Überfluss in unmittelbarer Nähe zum Bienenvolk zur Verfügung stehen.

Beliebte Sortenhonige

Besonders beliebt unter Feinschmeckern sind Lindenhonig, Akazienhonig und Edelkastanienhonig.
Im Deutschland sind z.B. noch Löwenzahn Honig, Rapshonig und im Besonderen der Waldhonig (Waldhonig selbst, Weisstannenhonig, Tannenhonig, und andere) bekannt. In Norddeutschland kennt und schätzt man Heidehonig. Aber gerade dieser zählt zu den Melizitose Honigen, die Zementartig in den Waben verkleben und recht schwierig zu gewinnen sind.
Eher ungewöhnliche, bzw. unbekannte Sorten sind Thymianhonig, Bergblütenhonig, Wildblütenhonig, Buchweizenhonig, Eichenwaldhonig, Pinienhonig, Tamariskenhonig und Orangenblütenhonig, sowie Erdbeerbaum Honig.

Sortenhonige

Im folgenden werden einige häufige und beliebte Sortenhonige aufgelistet. Honig Informationen finden Sie über folgende Honige:

• Akazienhonig
• Edelkastanienhonig
• Kastanienhonig
• Lindenhonig
• Löwenzahnhonig
• Rapshonig
• Schwarzwald Tannenhonig
• Tannenhonig
• Weisstannenhonig
• Waldhonig
• Wildblütenhonig

Hier können Sie Bienenhonig kaufen. Oder in vergorener Form entsteht Honigwein oder auch Met genannt. Bio-Met und Biologischer Honig. Absolut im Trend ist Kosmetik aus dem Bienenvolk. Bienen Kosmetik. Bienenwachs ist sehr angehm, es riecht nach Honig und mehr. Bienenwachs Kerzen

Honig Qualität

Bei einer scheinbar unendlichen Vielfalt an Sortenhonigen stellt sich zu Recht die Frage nach der Qualität.
Die Honig Analyse ist ein entscheidendes Kriterium die Qualität von einem Honig einzuschätzen und zu bewerten.

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